بزرگنمايي:

راه نو- دكتر حسن ركنی در كارگاه آموزشی مدیریت كاربردی تغذیه و پرورش در گله‌های گاو شیری، افزود: این میزان صادرات در قالب 20 ماده لبنی به حدود 30 كشور دنیا ارسال می‌شود كه مدال افتخاری برای كشورمان است.
وی یكی از برنامه‌‌های واحدهای صنعتی دامپروری در كشور را افزایش تولید محصولات استراتژیك مثل شیر و گوشت عنوان كرد و اظهار داشت: در حال حاضر در بخش شیر و لبنیات شرایط نسبتا خوبی داریم به طوری كه در گذشته بخشی از نیازها را وارد می‌كردیم اما با تلاش دست‌اندركاران، توانستیم به جایی برسیم كه برخی محصولات را صادر كنیم.
معاون امور تولیدات دامی وزارت جهاد كشاورزی خاطرنشان كرد: از حدود 8 میلیون راس گاو سنگین در كشور، نزدیك به یك میلیون راس در واحدهای صنعتی است بنابراین اگر بخواهیم استمرار در تولید بیشتر و كمیت و كیفیت بهتر داشته باشیم باید از علوم نوین دنیا استفاده كنیم.
وی ادامه داد: خوشبختانه با اجرای دستورالعمل‌های مناسب در واحدهای پرورشی صنعتی با همین یك میلیون راس گاو سنگین كه مولدش كمتر از 50 درصد است، تولیدات خوبی داشته‌ایم.
ركنی با بیان این كه برای افزایش تولید در محصولات دامی و لبنی، باید به دو بخش عوامل محیطی و ژنتیك توجه ویژه داشته باشیم، گفت: آنچه در عوامل محیطی مطرح است شامل جایگاه، تغذیه و مسائل بهداشتی دام است و در بخش ژنتیك نیز اقدامات خوبی صورت گرفته و باید استمرار یابد.
وی تصریح كرد: در گذشته در بحث ژنتیك، مركز اصلاح نژاد دام مرجع اطلاعات كل كشور بود، اما امروزه هر كدام از واحدهای تولیدی ضمن این كه متصل با مركز اصلاح هستند و تبادل اطلاعات می‌كنند، خودشان صاحب نظرند، با دانشگاه‌ها تعامل و پردازش اطلاعات می‌كنند و می‌توانند برنامه آینده خود را رقم بزنند.
معاون وزیر جهاد کشاورزی تاكید كرد: در بحث پرداختن به عوامل محیطی و ژنتیك باید كارهای جدیدی صورت گیرد، همچنین باید بتوانیم همگام با علوم نوین دنیا در بهتر شدن محیط و ژن دام‌ها پیش رویم.
ركنی با تاكید بر بهبود مدیریت تغذیه دام‌ها گفت: گاهی با انجام كارهای كوچك در فرآوری می‌توان عملكرد تغذیه را تغییر داد به طوری كه گاهی اوقات با هزینه یكسان در واحدهای تولیدی، تنها با فرآوری عملكرد تغذیه تا 20 درصد عملكرد بالاتری حاصل می‌شود.
به گفته وی، تركیب یك جیره غذایی حتی مشابه در عملكرد تفاوت‌هایی دارد بنابراین در این خصوص نیز باید از علوم نوین دنیا بهره‌مند شویم. خوشبختانه در محیط‌های علمی شرایط خوبی فراهم است و در هر نقطه دنیا یافته جدیدی بدست آید در اقصی نقاط جهان قابل دسترسی است.
این كارگاه آموزشی با همكاری شركت "دامدار برتر" و با حضور دكتر آلویس كرتز متخصص پرورش گوساله و تلیسه و پژوهشگر خوراك دام از كشور آمریكا، معاونین بهبود تولیدات دامی كشور، مدیران دام، محققان موسسه‌های تحقیقاتی، اساتید دانشگاه و گاوداران در سالن نعمتی جم وزارت جهاد كشاورزی برگزار شد.