راه ترقی

آخرين مطالب

خطر مسمومیت غذایی خانواده‌ها توسط دستمال آشپزخانه مقالات

خطر مسمومیت غذایی خانواده‌ها توسط دستمال آشپزخانه

  بزرگنمايي:

راه نو- محققان دانشگاه مائوریتیوس در این پژوهش روند رشد باكتری‌ها را در 100 دستمال آشپزخانه طی دوره‌ای یك ماهه مورد بررسی قرار دادند و دریافتند در 49 مورد از این حوله‌ها و دستمال‌ها باكتری‌های بسیار خطرناكی رشد می‌كنند كه بیش از یك سوم از آنها به خانواده‌ای از باكتری‌ها تعلق دارد كه باكتری مرگبار ای‌كولای یكی از اعضای آن به شمار می‌رود.
محققان دریافتند ای‌كولای بیشتر در حوله‌هایی چندبار مصرفی رشد پیدا می‌كند كه پس از استفاده مرطوب رها می‌شوند. محققان همچنین دریافتند رشد باكتری‌ها در حوله‌های آشپزخانه در میان خانواده‌های بزرگی كه از سطح اجتماعی اقتصادی پایین‌تری برخوردارند، بیشتر است.
از دیگر یافته‌های محققان این است كه باكتری MRSA و دیگر باكتری‌های خانواده كولای‌فورم در میان خانواده‌هایی كه رژیم غذایی غیرگیاهی دارند بیشتر رشد پیدا می‌كنند.
محققان می‌گویند وجود باكتری ای‌كولای روی حوله‌های آشپزخانه به آن معنی است كه رعایت نكردن بهداشت در آشپزخانه بسیار فراگیر است. در مجموع در 37 درصد از حوله‌های به كار گرفته شده در این تحقیق باكتری‌های خانواده كولای‌فورم رشد كردند، در 37 درصد از آنها باكتری انتروكوك و در 14 درصد از آنها باكتری استافیلوکوک اورئوس مشاهده شد.
محققان به این نتیجه رسیدند استفاده از دستمال های یكبارمصرف و دورانداختنی در آشپزخانه‌ها گزینه‌ای بهداشتی‌تر به شمار می‌رود.
باكتری‌های كولای‌فورم می‌توانند انواع متفاوتی از مسمومیت غذایی، از دل‌درد، تب و تهوع گرفته تا وضعیت‌هایی جدی‌تر مانند ذات‌الریه و مشكلات تنفسی را ایجاد كنند. همچنین باكتری استافیلوکوک اورئوس می‌تواند به وضعیت‌های مرگبار‌تری مانند مننژیت و سندرم شوك مسمومیت باكتریایی منجر شود.
به گفته سوشیلا بیرانجا هاردویال، سرپرست این تحقیق خانواده‌ها باید از مصرف دستمال‌های مرطوب و چندکاره در آشپزخانه خودداری كنند،‌به ویژه خانواده‌های بزرگ که کودکان و افراد سالمند را شامل می‌شوند، باید مسئله بهداشت و تمیزی آشپزخانه برا یش‌تر مورد توجه قرار دهند.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

درمان آلزایمر، دیابت و کلسترول در دست پژوهشگران ایرانی

اگر فیسبوک نباشد چه اتفاقی می‌افتد

استفاده از حیوانات اصلاح ژنتیکی‌شده برای کاهش فقر در آفریقا

آیا رژیم غذایی وگان برای حفظ سلامت قلب بهتر است؟

آیا کم‌خوابی منجر به افزایش دردهای بدن می‌شود؟

ایران ایر از کجا و چگونه شکل گرفت؟

تأثیر مخرب ترس از پشیمانی روی زندگی

احتمال پیش‌بینی نجات بیماران مبتلا به سرطان تخمدان با هوش مصنوعی

برنامه‌ریزی مجدد سلول‌های انسانی برای تولید انسولین

پیشگیری از افسردگی گاهی اوقات ممکن است

چگونه استونی جای پای خود را در عرصه‌ تولید علم محکم کرد

استفاده از برگ‌های مصنوعی در محیط بیرون از آزمایشگاه

بلند کردن ساختمان توسط سوپرمن، تعبیری هجوآمیز از فیزیک

بی خوابی؛ عارضه‌ای با چند حالت عملکردی متفاوت

ایمنی طبیعی دربرابر عفونت مزیتی دارد؟

هوش مصنوعی و کپی رایت چه رابطه‌ای دارند؟

انزوای سیاست ضدایرانی ترامپ در ورشو

دوره کوتاه‌تر پرتودرمانی در مبتلایان به سرطان پروستات روشی مؤثرتر است

فضا-زمان: توهم یا واقعیت؛ نگاهی جامع به مفاهیم و نظریه‌ها

چگونه با کسی که دوستش نداریم کار کنیم

داروی جدیدی که 6 نوع سرطان را درمان می‌کند

هوای آلوده چگونه می‌تواند بر سلامت شکم تأثیر بگذارد

انواع روزه داری متناوب در رژیم غذایی

دانستنی‌های سفر به مشهد

کاردینال کمیابی که نصف ماده و نصف نر است

غم مرگ همسر ممکن است مرگبار باشد

کشف الگوهای مغزی مرتبط با خودآگاهی

درمان‌های ضدسرطان مبتنی بر سلول‌های بنیادی سرطان

تأثیر تغییرات اقلیمی بر گیاه چای

یافته‌های جدید درباره علت مرگ اسکندر مقدونی

خورشید در پایان عمرش به توپ کریستالی بزرگی تبدیل خواهد شد

کشف سیارکی نادر که نزدیک‌تر از ناهید به دور خورشید می‌چرخد

تاثیرات حاصل از تغییرات اقلیمی بر الگوی بارش برف

هفت نکته برای گرفتن عکس حرفه‌ای در سفر

مردان و زنان کارگر آمریکایی سالانه چقدر درآمد دارند؟

عمق بیت در فیلمبرداری چه معنایی دارد؟

اثرات شدید انزوا روی مغز و بدن انسان

نتایج یک پژوهش: استفاده از سیگار الکترونیکی در ترک سیگار موثر است

تاثیر تغییرات اقلیمی در تبدیل پرندگانی دوست‌داشتنی به قاتلانی بی‌رحم

«من هستم و خواهم بود»؛ به‌مناسبت روز جهانی سرطان

صبحانه شاید تأثیری در کاهش وزن نداشته باشد

پیش‌بینی خشکسالی تنها با بررسی میزان بارندگی ممکن نیست

خوردن پاستا یا برنج مانده می‌تواند موجب مرگ شود

چه رابطه‌ای بین باران‌های سهمگین دنیا وجود دارد؟

زبان، آنچه را که می‌بینیم تحت‌تاثیر قرار می‌دهد

میکروب‌ها در اعماق زمین فناناپذیر شده‌‌اند

یخبندان و گرمای شدید: پیامد عصر جدید آب‌وهوا

میکروب‌های داخل بدن چگونه روی مغز تاثیر می‌گذارند؟

این کارهای شب عیدی را قبل از اسفند انجام دهید

شیر مادر، ناجی نوزادان مبتلا به بیماری قلبی مادرزادی