راه ترقی

آخرين مطالب

«غذای ایرانی» عامل تقویت روابط فرهنگی ایران و اسپانیا مقالات

«غذای ایرانی» عامل تقویت روابط فرهنگی ایران و اسپانیا

  بزرگنمايي:

راه ترقی- «لوییس میگل اورتادو» که این روزها در حال تهیه گزارشی با موضوع معرفی غذاهای اصیل ایرانی به مردم کشورش است، در گفت‌وگویی با خبرنگار ایرنا یادآور شد که ایران و اسپانیا در زمینه فرهنگ غذا و هنر آشپزی، موارد زیادی برای آموختن از یکدیگر دارند.
این خبرنگار اسپانیایی که به دلیل حضور در ایران تا حدودی با فرهنگ و آداب و رسوم ایرانی آشنا شده، معتقد است «دیپلماسی غذا و آشپزی» می‌تواند نقش موثری در تقویت روابط فرهنگی دو ملت ایفا کند.
اورتادو ایران و اسپانیا را «دو قدرت جهانی در زمینه تولید زعفران» خواند و گفت: در اسپانیا از طلای سرخ شرقی فقط در تهیه غذای سنتی پائیا (Paella) استفاده می‌شود اما این محصول در ایران در تهیه انواع بستنی، چای، دمنوش، شیرینی و غیره نیز کاربرد دارد.
وی با اشاره به اینکه در کشورش از انواع دانه های خوراکی فقط در تهیه سالادها استفاده می‌شود، یادآور شد که در ایران این دانه ها در آماده سازی نوشیدنی‌های مختلف نیز مصرف می‌شود.
این خبرنگار اسپانیایی با اطمینان می گوید که اگر در کشورش کافه‌هایی برای سرو کردن نوشیدنی‌های دلچسب ایرانی راه اندازی شود، بسیاری از مردم نوشیدنی‌های ایرانی را به نوشیدنی‌های الکلی ترجیح خواهند داد و سراغ این ماده مضرّ نخواهند رفتند.
از سوی دیگر اورتادو تفاوت میان «طبع سرد و گرم» و توجه به طبایع در طبخ غذاهای ایرانی را یکی از ابعاد منحصربفرد هنر آشپزی ایرانی برشمرد که برای مردمان سرزمین ماتادورها ناشناخته است.
اورتادو ضمن ابراز شگفتی از اینکه «تمامی غذاهای ایرانی توجهی به طب سنتی کشور دارند»، اضافه کرد که این امر بسیار مهم هنوز در مغرب زمین ناشناخته است.
خبرنگار ال موندو که خود علاقه فراوان به انواع غذاهی ایرانی از جمله قورمه سبزی، فسنجان و غیره دارد در زمینه شباهت‌های غذایی میان ایران و اسپانیا اذعان داشت که در کشورش انواع مختلفی از غذای سنتی ایرانی، دیزی و همچنین کله پاچه وجود دارد.
اورتادو همچنین به آماده سازی برنج در تهیه پائیا که بسیار شبیه طبخ برنج در ایران است اشاره کرد اما گفت که ته‌دیگ خوشمزه ایرانی، فرق اساسی میان شیوه طبخ برنج در ایران و اسپانیا است که و طبخ برنج ایرانی را متمایز می‌سازد.
این شهروند اسپانیایی یادآور شد که به عنوان یک خبرنگار و حلقه اتصال میان فرهنگ‌ها، تمدن‌ها و جوامع مختلف، تلاش می‌کند وقایع مربوط به ایران را به گوش مخاطبینش که مردمان اسپانیا و آمریکای لاتین هستند برساند.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

زندگی در پرجمعیت‌ترین شهر بی‌آب جهان چگونه است؟

ارتباط احتمالی بین نوشیدنی‌های حاوی قند و سرطان

خال‌کوبی می کنم پس هستم!

میراث باستانی یمن در آستانه نابودی قرار دارد

چرا خوابیدن مسافران هواپیما هنگام تغییر ارتفاع ممنوع است؟

هر خواستگاری، خواستگار نیست

چرا ورزش در بسیاری از افراد به کاهش وزن منجر نمی‌شود؟

سوسک‌های حمام جان‌سخت‌تر از همیشه شده‌اند

نیویورک تایمز: لندن به دنبال افزایش تنش با تهران نیست

رفرش‌ ریت چیست و چرا یکی از مهم‌ترین بخش‌های هر گجتی محسوب می‌شود؟

هواپیما در چه مواقعی روی آب فرود می‌آید؟

ارکستر زیبای لجستیک با رهبری لوجیکو

یکی دارد می‌سپرد جان، سکوت جایز نیست

نور آبی قند خون را افزایش می‌دهد

فشار علیه ایران به مذاکره منجر نمی‌شود

گام دوم، شدت مواضع ایران در برابر انفعال اروپاییان

ولع پزشک شدن

شناسایی موجوداتی که در بیابان اقیانوس آرام زندگی می‌کنند

دلایل مصرف سیگار و قلیان در دانشجویان

تکاپوی انتخاباتی طیف های سیاسی کشور

آیا گیاهان از آگاهی برخوردارند؟

تب کریمه کنگو، بیماری قابل کنترل

12 تیرماه نمونه ای از یک تراژدی بزرگ انسانی است

تعیین سن واقعی پوست با دستگاه اسکن

سیگار به چشم‌ها آسیب می‌زند

میمون‌های کاپوچین در عصر حجر خودشان زندگی می‌کنند

قلیان، «نفس» خواجه شیراز را هم گرفت

فوربس: اروپا تحریم های آمریکا علیه ایران را زیر پا می گذارد

میزان آب مورد نیاز بدن هر فرد چقدر است؟

نکاتی درباره نوشیدنی‌های قبل از خواب

بی نظمی در بی نظمی

برخی موادشیمیایی زیست محیطی موجب تسریع پوکی استخوان می‌شود

برای خوردن بهترین خینکالی در گرجستان کجا برویم؟

جدال در «وین»

سکته قلبی چگونه رخ می‌دهد؟

محصولات بهداشتی آنتی باکتریال استخوان‌ها را ضعیف می‌کنند

افتتاح سالن اصلی تئاترشهر؛ پیش از مهمانی باران

استفاده از پتانسیل توده‌های بومی در تولید رقم جدید جو

گسست در سیاست خارجی ترامپ و بهت بین المللی

"سنسور پوشیدنی دام" رونمایی شد

وقتی چادر، مخفیگاه زندانیان زن می‌شود

6 واقعیت شگفت‌انگیز درباره مورچه‌ها

بحران بی‌‌آبی و شهرهایی که در سکوت خبری از تشنگی می‌‌میرند

مقصر گرانی کاغذ؛ وارد کننده یا دولت

اجازه ندهید دخانیات نفس شما را بگیرد

مولکول ضد سرطان سرانجام روی انسان آزمایش می‌شود

درباره اهمیت واحدهای سنجش

درمان تنبلی چشم با بررسی 2 مسیر جداگانه مغز

جدال بر سر یک توافق

نکاتی برای رهایی از درد سیاتیک