راه ترقی

آخرين مطالب

عرضه‌کنندگان بهبوددهنده نان، گران‌فروشی می‌کنند اقتصاد

عرضه‌کنندگان بهبوددهنده نان، گران‌فروشی می‌کنند

  بزرگنمايي:

راه ترقی- محمدجواد کرمی اظهار کرد: برای تهیه مواد اولیه که اصلی‌ترین آنها آرد است از نظر کمی کشور با مشکلی مواجه نیست اما در بحث کیفیت آرد کمبودهایی وجود دارد.

رییس اتحادیه نانواهای فانتزی افزود: در تولید نان به ویژه نان‌های حجیم، به گندم استاندارد با حداقل پروتئین و غیره نیاز است که متاسفانه آرد و گندم‌هایی که به استان تهران اختصاص می‌یابد عموما دارای استانداردهای حداقلی نیست که این موضوع عاملی شده تا از کیفیت محصول نهایی کاسته شود.

وی خاطرنشان کرد: در پیگیری‌های صورت گرفته قرار بر آن شده تا شرکت بازرگانی دولتی مقداری گندم کیفی از استان‌های گلستان و خوزستان در واحدهای صنفی استان تهران توزیع کند که این موضوع هنوز عملی نشده است.

کرمی یادآور شد: در کنار آرد در تولید نان‌های حجیم و نیمه‌حجیم از بهبوددهنده استفاده می‌شود که در گذشته هر بسته بهبوددهنده 10 کیلویی به قیمت 180 هزار تومان خریداری می‌شد، اما در حال حاضر قیمت این ماده مصرفی در حدود 430 تا 450 هزار تومان است.

وی بیان کرد: بهبوددهنده‌ها عموما وارداتی است و بسیاری از تولیدکنندگان و واردکنندگان با وجود دریافت ارز 4200 تومانی، محصولات بهبوددهنده را با دلار 14 هزار تومانی در اختیار مصرف‌کنندگان قرار می‌دهند.

رییس اتحادیه نانواهای فانتزی با بیان این‌که طبق مصوبه هیئت دولت در سال 1393، نرخ‌گذاری محصولات واحدهای نان‌های حجیم و آزادپز در اختیار خود واحدها است، گفت: در شرایط فعلی با وجود رشد قیمت مواد اولیه و هزینه تولید، واحدهای صنفی قیمت نان‌های حجیم را افزایش نداده‌اند و برای آن‌که نان ارزان در اختیار مصرف‌کنندگان قرار گیرد، باید هزینه‌های جانبی تولید از سوی دولت حذف شود.

وی با اشاره به این‌که باید کیفیت نان مدنظر قرار بگیرد و برای رسیدن به این مهم، فعالیت صنف نان باید برپایه رقابت باشد، خاطرنشان کرد: فرآیند تولید نان باید از روش سنتی فاصله بگیرد و با تکیه بر ماشین‌آلات به‌روز، نان تهیه شود و در کنار آن باید یکسان‌سازی قیمت آرد در دستور کار قرار گیرد.

به گفته کرمی، تا زمانی‌که فضای رقابتی در صنف نان وجود نداشته باشد رضایت دولت، تولیدکننده و مصرف‌کننده تامین نخواهد شد.

وی یکی از موارد تاثیرگذار بر کیفیت تولید نان را، ماشین‌آلات به‌روز دانست و یادآور شد: ماشین‌آلات به‌روز در کشور تولید می‌شود و تنها بخشی از ماشین‌آلات به صورت وارداتی تامین می‌شود، اما با این وجود در تولید نان سنتی از ماشین‌آلات قدیمی استفاده می‌شود.

او خاطرنشان کرد: میزان مصرف نان حجیم و نیمه حجیم در تهران 20 درصد و در کشور 10 درصد است و این آمار در حالی به ثبت رسیده که ضایعات نان سنتی بسیار زیاد است.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

تلاش برای بومی‌سازی صددرصدی ستاره خلیج‌فارس­

پیوستن به بازار اوراسیا کار بزرگی در شرایط تحریم است

30 هزارتن مرغ گرم تنظیم بازاری از هفته آینده عرضه می شود

ثروت آفرینان بزرگ الگو می شوند

آزمایش DNA و ابطال یکی از نظریه‌های مشهور توطئه نازی‌‌ها

خاص‌بودن را با ساعت‌های مچی مردانه و زنانه هابلوت تجربه کنید

تاریخچه خودروهای گرن توریزمو یا GT

زد تی ای گوشی اکسون جدید و پرچمدار 5G خود را در کنگره جهانی موبایل معرفی می‌‌‌کند

هر آنچه باید درباره سفر نوروزی به دبی بدانید

فیس تایم دچار باگ جدید شد

بیوگرافی لینوس پاولینگ؛ پیش‌گام شیمی کوانتوم و زیست‌شناسی مولکولی

سونی معرفی اکسپریا XZ4 در کنگره جهانی موبایل 2019 را به‌طور تلویحی تأیید کرد

نگاهی جامع به کارت گرافیک AMD Radeon VII؛ پرچمدار 7 نانومتری

اسپیس‌ایکس و آخرین گام‌های موفقیت در بازگرداندن پرتاب فضایی انسانی

نام و لوگو کمتر از آنچه فکر می‌کنید، اهمیت دارد

مدل مفهومی DS-X؛ تجسمی از خودروهای آینده

سروش؛ پیام‌رسان برگزیده‌ مردمی در جشنواره وب و موبایل ایران

کاهش 84 درصدی رونق بازار دوربین از سال 2010 تا 2018

جنرال موتورز از دوچرخه برقی برای بازار اروپا رونمایی کرد

رنج جدید شماره سیم‌کارت‌های شاتل موبایل در راه بازار است

فیلم‌های هالیوودی که با الهام از انیمه‌ها ساخته شده‌اند

عاملان کلاهبرداری از طریق پیامک یارانه و سهام عدالت دستگیر شدند

کارآفرینان موفق از تجربه روزهای سخت بوت استرپ می‌گویند

ویدیوی نگاه نزدیک به گلکسی اس 10 و گلکسی اس 10 پلاس منتشر شد

مک بوک پرو 16 اینچی و مانیتور 32 اینچی 6K اپل سال جاری میلادی معرفی می‌‌شوند

سفر به شهر مشهد و کیش در ایام عید

جی ام سی آکادیا 2020 رونمایی شد

مشخصات شیائومی می 9 منتشر شد

سامسونگ تولید پخش‌کننده BlueRay را متوقف می‌کند

ال جی گوشی هوشمند تاشدنی خود را در آینده نزدیک رونمایی نمی‌کند

جزئیات فروش فوری 15 هزار دستگاه از محصولات سایپا

زوم‌اپ: Adobe Premiere Rush CC؛ اپلیکیشن کارآمد ویرایش فیلم

ارائه طرح‌هایی برای افزایش حضور بخش خصوصی در طرح‌های پالایشگاهی و پتروشیمی

دوران توسعه فیزیکی شعب بانک‌ها به پایان رسید

سئات لئون کوپرا ST با تیونینگ زیمونیت رونمایی شد

سربازان سایبورگ، ایده‌ای که شاید آینده جنگ‌ها را متحول کند

هوش هیجانی، آسیب‌پذیری را در برابر مهندسی اجتماعی افزایش می‌دهد

پتنت اپل خبر از ایده‌های خلاقانه‌ شرکت برای گوشی هوشمند تاشدنی می‌دهد

کاخ نیاوران؛ کاخ اختصاصی خانواده پهلوی‌

700 میلیون دلار از بازار تجهیزات پزشکی کشور تولید داخل است

مصاحبه با جسیکا آلبا درباره دلایل موفقیتش در کسب‌وکار

وانت‌های فراموش‌شده؛ فورد Ford F-150 SVT و دوج Ram SRT-10

با ترفندهای کاربردی جیمیل آشنا شوید

شرکت NEVS سوئد 20 درصد سهام کونیگزگ را خرید

تبلت سامسونگ گلکسی تب ای 10.1 مدل 2019 رونمایی شد

گوگل هوش مصنوعی PlaNET را به‌صورت متن باز عرضه کرد

تولید ابرخودرو برقی Zava PrometheuS تایید شد

خانواده تکیز بزرگ‌تر شد

ال‌ جی V50 ThinQ اولین پرچمدار 5G ال‌ جی رویت شد

هوش مصنوعی سبک نوآوری و اختراع کردن ما را نیز تغییر می‌دهد