راه ترقی

آخرين مطالب

عادات غذایی بد، مرگبارتر از مصرف سیگار هستند اقتصاد

عادات غذایی بد، مرگبارتر از مصرف سیگار هستند

  بزرگنمايي:

راه ترقی - براساس یافته‌های پژوهشگران، مصرف زیاد نمک و عدم مصرف غلات مناسب، میوه و سبزیجات باعث کاهش طول عمر انسان می‌شود.

پژوهشگران در مطالعه‌ی جدیدی که به‌تازگی در مجله‌ی Lancet منتشر شد، عادات غذایی مردم 195 کشور را در سرتاسر جهان بررسی کردند تا برآورد کنند که رژیم‌های غذایی ضعیف تا چه حدی روی میزان مرگ‌و‌میر اثر دارند. یافته‌های آن‌ها نشان می‌دهد که هر ساله 11 میلیون نفر در سرتاسر جهان، حداقل تا اندازه‌ای به‌خاطر مصرف غذاهای خاص یا کمبودهای غذایی از دنیا می‌روند. پژوهشگران این مطالعه می‌گویند که به‌طور کلی رژیم‌های غذایی ضعیف بیش از هر عامل خطرساز دیگری نظیر مصرف سیگار که به‌عنوان یکی از بزرگ‌ترین تهدیدهای سلامت عمومی شناخته می‌شود، علت مرگ‌و‌میر در مردم است. براساس گفته‌ی آن‌ها، مشکل نه‌تنها آنچه که مردم می‌خورند است بلکه آنچه که آن‌ها نمی‌خورند نیز در میزان مرگ‌و‌میر نقش دارد. این مطالعه برآورد کرده است که هرساله در سطح جهان، 3 میلیون مرگ ناشی از مصرف بیش از حد سدیم، 3 میلیون مرگ ناشی از فقدان غلات کامل مناسب در غذا و 2 میلیون مورد مرگ‌و‌میر ناشی از فقدان میوه کافی در رژیم غذایی اتفاق می‌افتد. کارشناسان می‌گویند که این مطالعه موضوعی را تأیید می‌کند که متخصصان سلامت برای سال‌ها آن را آموزش داده‌اند: رعایت یک رژیم غذایی متعادل برای داشتن زندگی طولانی و سالم اهمیت دارد.
پژوهشگران برای برآورد اثر رژیم غذایی فقیر روی میزان مرگ‌و‌میر ناشی از بیماری‌های غیرمسری مانند بیماری‌های قلبی، اطلاعات مرتبط با مصرف رژیم غذایی، فروش محصولات غذایی و هزینه‌های خانگی را طی سه دهه‌ی گذشته مورد بررسی قرار دادند. آن‌ها برآورد کردند که در سال 2017، بیماری قلبی‌-عروقی علت اصلی مرگ‌و‌میر ناشی از رژیم غذایی در سرتاسر جهان بوده است و پس از آن سرطان‌ های خاص و دیابت قرار داشته‌اند. ماریون نستله استاد دانشگاه نیویورک می‌گوید: هرچند این نتایج مبتنی بر داده‌ها و فرضیات محدودی هستند اما با گزارش‌های پیشین سازمان‌های مرتبط با سلامت عمومی و پزشکی سازگاری دارند. نستله خاطرنشان می‌کند که پژوهشگران درحال توصیه‌ی یک رژیم غذایی مبتنی بر گیاهان هستند و این چیزی است که امروزه همه آن را توصیه می‌کنند.
در این مطالعه، کشورهایی که از رژیم‌های غذایی مدیترانه‌ای پیروی می‌کردند (که سرشار از چربی‌ها و فیبرهای سالم است)، بالاترین امتیاز را داشتند. دراین‌میان فلسطین اشغالی، ازلحاظ حداقل تعداد مرگ‌و‌میر ناشی از رژیم غذایی پایین‌ترین رقم را دارد. براساس نتایج این پژوهش، فرانسه و اسپانیا در مقام‌های دوم و سوم قرار دارند. رژیم مدیترانه‌ای به‌عنوان رژیم غذایی حاوی مقادیر بالای میوه‌، سبزیجات، مغزها و روغن‌های سالمی مانند روغن زیتون تعریف می‌شود. آمریکا در رتبه‌ی 43 قرار دارد. درمیان کشورهای مختلف، ازبکستان که در آن مصرف کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده‌ای مانند انواع نان‌ها و پاستا به‌شدت رایج است، بدترین وضعیت را داشته و میزان مرگ‌و‌میر ناشی از رژیم غذایی در این کشور 891 نفر از هر 100 هزار نفر است. بروس لی، استاد دانشگاه جان هاپکینز می‌گوید که این پژوهش حمایت بیشتری در این زمینه که رژیم‌های غذایی ضعیف با شیوع بالاتر بیماری‌های غیرمسری مرتبط بوده و یکی از قاتلان اصلی انسان‌ها در سرتاسر جهان هستند، فراهم می‌کند اما بااین‌حال تغذیه تنها عامل مؤثر نیست. عدم فعالیت جسمی و نیز عوامل مختلف محیطی، اقتصادی و اجتماعی نیز از عوامل مهم تأثیرگذار هستند. لی می‌گوید: رژیم غذایی می‌تواند ازطریق افزایش وزن بدن و چاقی، افزایش فشار خون، هیپرلیپیدمی یا افزایش سطح چربی خون و بیماری‌هایی که می‌توانند منجر به افزایش فشارخون شود، در بروز بیماری‌های غیرمسری نقش داشته باشد. او اضافه می‌کند یک مشکل این است که غذاهای ناسالمی مانند انواعی که به‌شدت با استفاده از مواد مصنوعی، فرآوری شده‌اند، اغلب روش تولید ساده‌تری داشته و ازنظر نگه‌داری، جا‌به‌جایی و آماده کردن راحت‌تر هستند. بنابراین چنین غذاهایی در سرتاسر جهان جایگزین غذاهای سالم و طبیعی شده‌اند. مقاله‌های مرتبط:
چگونه یک رژیم غذایی روی سلامت بدن تاثیر می‌گذارد؟ مشکلات مرتبط با رژیم‌های غذایی کتوژنیک و سایر رژیم‌های محدود کننده آیا واقعا مصرف گوشت‌های فرآوری شده بد است؟
اما آیا به‌راستی یک رژیم غذایی ضعیف درمقایسه با سیگار موجب مرگ‌و‌میر بیشتری می‌شود؟ نستله می‌گوید که این موضوع که خطرات ناشی از رژیم غذایی بیشتر هستند، از این جهت منطقی است که هر فردی غذا می‌خورد ولی لزوما تمام افراد سیگار نمی‌کشد. بنابراین رژیم غذایی برای تمام افراد یک عامل خطرساز است. پژوهشگران هیچ کشوری را پیدا نکردند که ازلحاظ تمام رژیم هایی غذایی در وضعیت مناسبی باشد. پژوهشگران می‌گویند که این یافته‌ها باید موجب شوند که افراد غذای بهتری بخورند و سیاست‌هایی در راستای ترویج افزایش مصرف غذاهای سالم اتخاذ شود.





نظرات شما

ارسال دیدگاه

Protected by FormShield

ساير مطالب

زنگنه: در مقابل حاشیه‌سازی‌ها جا نمی زنم

 الوپیک اولین دوره‌ی رقابت‌های چوگان «جام الوکاپ» را برگزار می‌کند

مشخصات تبلت میان‌رده‌ 2019 سامسونگ فاش شد

قابلیت‌های آفلاین گوگل درایو در کروم گسترش پیدا می‌کند

اپل واچ سری 4 پرفروش‌ترین ساعت هوشمند 2018 شد

رندرهای جدیدی از گلکسی نوت 10 نسخه 5G منتشر شد

سوپراسپرت مفهومی بی ام و M نکست معرفی شد

قطب بعدی اقتصاد جهان

وزیر اقتصاد: نرخ واقعی ارز کمتر از هشت هزار تومان است

معافیت تسلا از تعرفه واردات آلومینیوم از ژاپن

نسخه بتای عمومی iOS 13 ،iPadOS 13 و macOS کاتالینا منتشر شد

آشنایی با سری جدید کارت‌های گرافیک Super انویدیا؛ فراتر از گذشته

آپدیت مه ویندوز 10 برای سرفیس بوک 2 مشکل‌ساز شد

دشوارترین چالش‌هایی که خلبان‌ها با آن‌ها مواجه می‌شوند

به‌روزرسانی نسخه‌های بعدی فایرفاکس با کمک BITS مایکروسافت

اسفنج آشپزخانه؛ راه‌حل مقاومت آنتی‌بیوتیکی

حقوق فرهنگیان به عدالت اجتماعی نزدیک شود

سخنگوی وزارت نفت: زاکانی باید درباره کرسنت به پیشگاه ملت پاسخگو باشد

پای لنگ طرح اصلاح ساختار بودجه

پردازنده‌های نوری هیبرید؛ جانشین آینده طراحی‌های سیلیکونی

مایکروسافت لانچر با ویژگی‌های جدید به‌روزرسانی شد

بهترین بازی های اندروید رایگان خرداد 1398

مخالفتی برای معامله مجازی طلا و جواهر وجود ندارد

آیا موبایل خطرناک‌ترین رقیب تلویزیون شده است؟

کلیات طرح افزایش ظرفیت پالایشگاه های میعانات گازی و نفت خام تصویب شد

MSI و BlueStacks بازی‌های اندرویدی را با نرخ 240 فریم‌برثانیه به دسکتاپ می‌آورند

هواوی میت ایکس تا شهریورماه با سیستم عامل اندروید عرضه می‌شود

آمار دقیق وضعیت موتور جستجوی بینگ در یک اسلاید فاش‌ شد

مرسدس AMG GT3 مدل 2020 رونمایی شد

دیسمورفیای اسنپ‌ چت و گرایش نوجوانان و جوانان به جراحی پلاستیک

گزارش Opensignal عملکرد ضعیف شبکه 5G را نشان می‌دهد

نخستین ویدئو تبلیغاتی شیائومی می CC و رندرهایی از می CC9e رویت شد

مایکروسافت برای تکامل گیت‌ هاب، Pull Panda را خریداری کرد

آی تی شبکه، مرجعی برای خرید تجهیزات شبکه

آیا فروپاشی اتحاد بین رنو نیسان و میتسوبیشی، نزدیک است؟

فیلیپس از لامپی با قدرت تابش داده در سرعت 250 مگابیت‌برثانیه رونمایی کرد

با ماسایوشی سان، قدرتمندترین بازیگر سیلیکون ولی آشنا شوید

آئودی SQ8 رونمایی شد

کاربران حرفه‌ای از دلایل خرید مک پرو جدید می‌گویند

سهام ایران خودرو و سایپا در آینده نزدیک واگذار می‌شود

تغییر مکان سرورهای HMD Global برای حفظ امنیت کاربران

احتمال عرضه مک بوک و آیپد با نمایشگر OLED برای جبران افت فروش آیفون

برترین ایرلاین‌ های جهان در سال 2019 به انتخاب اسکای‌ترکس

خودروهای استون مارتین V8 ،DB5 و Valhalla در فیلم جدید جیمز باند حضور دارند

گلکسی S7 و S7 Edge همچنان به‌روزرسانی‌های امنیتی را به‌صورت دوره‌ای دریافت می‌کنند

سیستم‌ عامل کروم گوگل از پردازنده‌های آیس لیک اینتل پشتیبانی نخواهد کرد

بهای سکه به 4 میلیون و 670 هزار تومان کاهش یافت

بازگشت سکوی 9 پارس جنوبی به مدار تولید تا پیش از زمستان

مشخصات فنی موستانگ شلبی GT500 مدل 2020 اعلام شد

طرح ترافیک جدید تهران آغاز شد