راه ترقی- سید فرزاد طلا کش در حاشیه همایش روز جهانی تخم مرغ که در موسسه علوم
دامی برگزار شد، اظهار کرد: تخم مرغ یکی از ارزانترین و کاملترین غذاهای
پروتئینی است که دلایل غیرعلمی و باورهای اشتباه از مصرف مناسب آن خودداری
می‌شود. مصرف تخم مرغ می‌تواند تأثیر به سزایی در رفع سوء تغذیه موجود در
جامعه ویژه در گروه‌های نوزادان، کودکان، زنان بارده و شیرده داشته باشد.
وی افزود: هر چند ایران به عنوان دهمین کشور تولیدکننده تخم مرغ در جهان
شناخته می‌شود ولی سرانه مصرف آن در کشور پایین است.: طی هشت سال گذشته
سرانه مصرف تخم مرغ در ایران از 160 عدد به 198 عدد رسیده ولی این مقدار
هنوز کافی نیست.
وی با اشاره به گرانی تخم مرغ در ماه‌های اخیر توضیح داد: اگر چه تخم
مرغ بر اساس تورم و گران شدن مواد اولیه مصرفی طی ماه‌های گذشته گران شده
ولی قیمت واقعی این محصول نه تنها گران نیست بلکه در مقایسه با ساده‌ترین و
کم خاصیت‌ترین مواد غذایی موجود در سبد غذایی مردم از قیمت پایین‌تری
برخوردار است. ستاد کشوری ترویج مصرف تخم مرغ برای ترغیب مردم به مصرف
این محصول ایجاد شده که این ستاد در طول سال برنامه های مختلفی را اجرایی
می‌کند.
این مسئول با اشاره به اقدامات صورت گرفته در سال جاری برای ترویج فرهنگ
مصرف تخم مرغ گفت: توزیع 20 هزار بسته تخم مرغ آب پز شده به همراه نان و
آویشن در سطح مدارس، ایستگاه‌های مترو تهران و البرز، سرای محلات نسبتاً
محروم شهرداری تهران و مناطق محروم استان البرز بخشی از این اقدامات بوده
است.
طلاکش از برگزاری نمادین مراسم روز جهانی تخم مرغ در دانشگاه علم و صنعت
با حضور 300 دانشجو، کارمند و هیات علمی بخش دیگری ازاین برنامه‌ها بوده
است.
وی توضیح داد: شعار امسال روز جهانی تخم مرغ "سلامت برای همه، تخم مرغ
برای همه" است که امید است با با اجرای برنامه‌های مدون این شعارمحقق شود.