راه ترقی- محمدعلی بهدانی، استاد و عضو هیات علمی گروه
اکولوژی گیاهان زراعی دانشگاه بیرجند، ایران را بزرگترین تولیدکننده
زعفران در دنیا توصیف کرد و افزود: این محصولات بیشتر به صورت خام به دیگر
کشورها صادر می‌شود و جای محصولات فناورانه زعفران در دنیا خالی است. برای
رفع این خلا طرح‌های پژوهشی مختلفی را با مشارکت بخش‌های خصوص و حمایت ستاد
توسعه گیاهان دارویی و طب سنتی معاونت علمی اجرایی کردیم.
وی با بیان اینکه در این مطالعات بر روی زعفران ارگانیک عاری
از هرگونه آلودگی، سم، کودهای شیمیایی و سایر علف‌کش‌ها تحقیق کردیم، اظهار
کرد: در این مطالعات در زمینه خاصیت ضد سرطانی این گیاه مطالعات مشترکی را
اجرایی کردیم و برتری زعفران ارگانیک در مهار سلول‌های سرطانی با
عنوان آنتی‌اکسیدان ثابت شد.
بهدانی تولید قرص زعفران را از دیگر دستاوردهای این مطالعات
عنوان کرد و یادآور شد: این قرص در حال اخذ مجوز از سازمان غذا و دارو است و
قصد داریم به عنوان دارو در داروخانه‌ها به فروش برسانیم.