راه ترقی- رزیتا خوئینی، با اشاره به نوع نمک مصرفی مردم کشور، افزود: با توجه به
موقعیت جغرافیایی کشور لازم است مردم نمک تصفیه شده یددار مصرف کنند، مصرف
هر گونه نمک غیر از این مورد خطرناک و دردسر ساز است.
وی ادامه داد: بر روی بسته بندی نمک های استاندارد حتما آرم «سازمان غذا
و دارو» وجود دارد که شهروندان هنگام خرید باید دقت کنند البته روی بسته
های نمک علامت «سیب سلامت» درج نمی شود و در بعضی مواقع شباهت این دو علامت
همشهریان را دچار سردرگمی می کند.
خوئینی در رابطه با نمک دریا، گفت: در کشورهای خارجی، نمک دریا از آب
های روان و تمیز استخراج می شود و پس از انجام اقدامات لازم بر روی این نمک
از جمله تصفیه، مصرف می شود اما لازم به ذکر است که در ایران هیچ گونه نمک
دریایی که دارای مجوز بوده و استاندارد باشد وجود ندارد و تمام نمک های
موسوم به نمک دریا که امروزه در عطاری ها به فروش می رسد، غیر مجاز و غیر
قانونی است.
وی به شهروندان توصیه کرد؛ هیچ گاه شهروندان به تبلیغات و مطالب فریبنده
اعتنا نکنند زیرا خطراتی که نمک های دریای موجود در عطاری ها دارد، جبران
ناپذیر است.
خوئینی ادامه داد: با توجه به اینکه فاضلاب صنایع و کارخانجات متعدد به
آب دریا سرازیر می شود نمک های موجود در دریا به انواع فلزات سنگین آلوده
می شود و حتی رنگ این نمک ها بر خلاف تصور ما سفید نبوده و به رنگ قرمز
کمرنگ دیده می شود.
سرپرست واحد نظارت و ارزیابی فراوردههای طبیعی، سنتی و مکمل معاونت غذا
و داروی دانشگاه علوم پزشکی شهید بهشتی، اضافه کرد: نمک دریا دارای انواع
ناخالصی از جمله مواد نامحلول مانند شن، ماسه، خاک، گچ و مواد آلوده کننده،
مواد محلول سخت از جمله کلسیم و منیزیم و فلزات سنگین مانند سرب، جیوه،
آرسنیک و کادمیوم است و میتواند عوارض نامطلوبی در دستگاه گوارش، کبد،
کلیهها و ریه ایجاد کند و حتی منجر به مسمومیت شود.
خوئینی در پایان تاکید کرد: همچنان که توضیح داده شد در ایران نمک دریای
دارای مجوز وجود ندارد و تمامی نمک های موجود در عطاری یا حتی بعضی
فروشگاه ها، غیر مجاز است و در صورت مشاهده حتما برخورد می شود.